وتعتمد عمالة الفداء مرس السلطان على استراتيجية رقابية صارمة ومستمرة، وهو ما أكده أحمد مجيد، الباحث بالقسم الاقتصادي التابع للعمالة في تصريح لـle360، حيث قال إن عمليات المراقبة والتحري داخل الأسواق لا تكتسي طابعا دوريا أو موسميا أو مناسباتيا فحسب، بل هي عملية دائمة ومستمرة على مدار السنة.
كما أوضح مجيد أن العمالة تتوفر على لجنتين للمراقبة تشتغلان بشكل يومي لحث التجار على إشهار الأثمان لعموم المستهلكين، إلى جانب التدقيق المستمر في فواتير السلع والبضائع، وكذا تتبع تموين السوق، والضرب على أيدي كل من تسول له نفسه التلاعب بصحة المستهلك أو بيع مواد غير مطابقة للقوانين.
وعن المسطرة المتبعة عند ضبط المخالفات، أشار المتحدث ذاته إلى أنه يتم تحرير استدعاء للمخالف للحضور إلى مقر العمالة قصد إنجاز محضر مخالفة رسمي يحال مباشرة على المحكمة باعتبارها الجهة صاحبة الاختصاص، مؤكدا أن القانون لا ينص على عقوبات عينية فورية في عين المكان، مشددا على أن اللجان تعمل على قدم وساق بناء على تعليمات واضحة وصارمة من العامل لزجر المخالفين وحماية السلامة الصحية للمستهلك.
معاينات ميدانية وإتلاف فوري لسلع فاسدة
أثتاء عملية المراقبة عاينت كاميرا le360 عن كثب الجهود المبذولة لضمان سلامة المستهلك، حيث أسفرت هذه الجولة عن رصد ومعاينة بعض المخالفات التجارية، وفي مقدمتها عدم التزام بعض التجار بتعليق وإشهار أسعار المواد المعروضة للبيع، كما باشرت اللجنة المختصة عملية إتلاف فوري لكمية من التين المجفف «الشريحة»، وذلك بعد ثبوت عدم مراعاتها للشروط والمعايير الضرورية للسلامة الصحية، وتخزينها في ظروف غير ملائمة تشكل خطرا على صحة المواطنين.
من جانبها، أكدت إيمان شكيب، تقني الصحة والبيئة بمكتب حفظ الصحة بمرس السلطان، أن حمل شارة السلامة الصحية الصادرة عن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «أونسا» يشكل شرطا إلزاميا على خلطات التوابل المعروضة، وفي حال غيابها يتم سحب المنتج فورا لإعدامه.
وحول طبيعة التدخلات، أبرزت المتحدثة أن المهام تتركز على تتبع صلاحية المواد الغذائية وطرق تخزينها لحمايتها من التلف.
وفي حالة حجز مواد غير صالحة، يحرر محضر رسمي يتضمن وزن الكميات المضبوطة قبل إتلافها كليا بسكب مواد كيميائية مثل «ماء جافيل» للحيلولة دون استعمالها مجددا.
تحديات تخزين التوابل والحلويات في فترة العيد
تتضاعف المخاطر الصحية خلال فترة العيد حول فئتين من المنتجات؛ الحلويات والتوابل.
وبخصوص فترة العيد، أفادت إيمان شكيب بأن الحلويات والتوابل هي الأكثر عرضة للمشاكل، حيث يعمد بعض الباعة إلى عرض حلويات مخزنة لفترات طويلة دفعة واحدة خلال العيد، في حين تواجه التوابل عيوبا ناتجة عن تخزينها في أماكن رطبة وغير صحية تتسرب إليها المياه وتتسبب في تكتلها دون مبالاة من التجار.
