لذا يفضل بالنسبة مرضى السكر تناول اللحوم المسلوقة أو المشوية خالٍ تمامًا من الدهون دون إسراف، لأن الإسراف في تناول اللحوم يرفع سكر الدم ويعطل عمل البنكرياس في إفراز الأنسولين.
والاسراف في تناول اللحوم يزيد من تكوين الأحماض الأمينية بالدم ما يعطل عمل الكبد في التمثيل الغذائي، وبالتالي ارتفاع سكر الدم، كما يفضّل تناول القليل جدًا من اللحم المشفى مع شوربة اللحم بالليمون.
تحرير من طرف Le360
في 25/09/2015 على الساعة 10:55
