وخلصت الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية British Medical Journal، فإن تناول 4 وجبات أو أكثر من البطاطا المشوية أو المسلوقة أو المهروسة خلال أسبوع يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 11%.
ويرجّح الباحثون من مستشفى النساء وكلية الطب بجامعة هارفرد أن مؤشر نسبة السكر في الدم من البطاطا يمكن أن يكون هو المسؤول عن ذلك.
كما لاحظ الباحثون أن استبدال حصة واحدة في اليوم من البطاطا مع حصة واحدة من الخضروات غير النشوية، يؤدي إلى انخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 7%.
تحرير من طرف عبير
في 17/06/2016 على الساعة 11:56
