وتم تشييد هذا المرفق الجديد على مساحة إجمالية قدرها 2.8 هكتار، ضمنها 2950 متر مربع مغطاة، باستثمار مالي يقدر ب23 مليون درهم، ضمنها مساهمة لوزارة الفلاحة والصيد البحري بقيمة تناهز 14 مليون درهم، و3.5 مليون درهم مساهمة وزارة الداخلية، و2.5 مليون درهم مساهمة جماعة بركان، ومليوني درهم مساهمة مجلس جهة الشرق، والمجلس الإقليمي لبركان بمليون درهم.
وتصل القدرة الإنتاجية لمجازر بركان، 300 رأس من الأغنام في الساعة، و30 رأس من الأبقار في الساعة، وسعة تخزينية تصل إلى 1500 رأس من الأغنام، و250 رأس من الأبقار، وطاقة إنتاجية إجمالية تناهز 9800 طن سنويا.
كما تتوفر المجزرة على إسطبلات وفضاءات للنحر والتقطيع والتعليب باعتماد التسلسل الزمني، ووحدات مرقمنة للوزن، وقاعات للتبريد والتجميد، وشاحنات لنقل وتبريد اللحوم، وشاحنات لنقل المواشي.
ويأتي المشروع في إطار عمليات تحسين وعصرنة قنوات التوزيع لاستراتيجية الجيل الأخضر، ويهدف إلى تلبية حاجيات الساكنة من اللحوم التي تلبي معايير الصحة والجودة المطلوبة، والمعتمدة من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، وفقاً لمعيار ISO9001، والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.
