الحاج المختار الذي يعد أقدم"شواط" رؤوس الاغنام والابقار بطنجة، حالفه الحظ ذات يوما، وتم تكليفه بمهمة شي رؤوس الاغنام والابقار التي كان الراحل الملك الحسن الثاني بصدد تقديمها لمستشاريه وضيوفه الذين رافقوه على متن باخرة مراكش الشهيرة التي انطلقت في رحلة الى الجزائر وليبيا في الثمانينيات من القرن الماضي انطلاقا من ميناء طنجة المدينة .
في الريبورتاج التالي بمناسبة عيد الاضحى، يروي الحاج المختار تفاصيل اختياره لهذه المهنة التي تعرف نشاطا خلال هذه المناسبة، كما يحكي قصته مع شي الرؤوس بسوق الحدادين بطنجة.