بالفيديو: "كالينتي".. أكلة يهودية تحصد الشهرة بطنجة

DR

في 14/05/2017 على الساعة 16:05

الحاجة عائشة العسري، محمد اغبالو، عمي عبد السلام، أناس ارتبطت اسماؤهم بأكلة الـ"كاليينتي" الشعبية بمدينة طنجة، مارسوا إعداد أطباق هذه الاكلة وبيعها لأزيد من 25 سنة، عرفوا تفاصيلها الصغيرة والكبيرة واحتفظوا لها بسر نكهتها الخاصة وتقاليد إعدادها، حتى لقبوا برموز "الكاليينتي" بمدينة البوغاز.

 كاميرا موقعle360 كان لها لقاء مع هذه الاسماء الشهيرة ببيع "الكاليينتي" بمدينة طنجة، ورصدت جوانب وخصوصيات بيع واعداد هذه الاكلة التي أعدها سلفا يهود بولندا حين فروا من قوات هتلر إبان الحرب العالمية الثانية، حيث نقلوها الى طنجة.

تحرير من طرف سعيد قدري
في 14/05/2017 على الساعة 16:05