وقال بدر في تصريحه: «بعد تخرجي من برنامج ماستر شيف، أصبحت أنشر وصفاتي على إنستغرام وتيك توك، وحصدت الفيديوهات التي أنشرها على هاتين المنصتين ملايين المشاهدات، وبالأخص الوصفات الخاصة بالمطبخ المغربي».
وأضاف: «بفضل الشهرة التي حصدتها فيديوهاتي، تواصلت معي سيدة أمريكية ممثلة لمنصة عالية مختصة في تعليم الطبخ، وسألتني إذا كنت مهتما بتقديم دروس في الطبخ المغربي عبر هذه المنصة».
وكشف بدر، أنه اجتاز اختبارات على مدى ثلاثة أشهر، ليقع عليه الاختيار من بين عشرة طهاة مغاربة آخرين، ليكون أول شيف مغربي وعربي، يقدم دروسا عن المطبخ المغربي عبر هذه المنصة العالمية.
وعن طريقة تقديمه للدروس، قال بدر أنه يقدم وصفات عن بعد عبر تطبيق «سكايب»، والتي يقوم المنخرطون في هذه المنصة بإعادة تطبيقها أمامه.
وبعد أكثر من شهرين من تقديمه لدروس في الطبخ، تلقى بدر العديد من التعليقات الإيجابية على وصفاته التي تمثل المطبخ المغربي التقليدي، وأصبح أيضا بعض رواد هذه المنصة يعبرون عن رغبتهم في زيارة المغرب.
وقال خريج ماستر شيف: «هذا الأمر أثلج صدري، لأن المطبخ المغربي والوصفات التي أقدمها أثارت فضول الأشخاص الذين أدرسهم، فباثوا مهتمين بزيارة المغرب لاكتشاف ثقافته وتقاليده، وهذا أمر مهم لأن «سياحة الطعام» لها دور أيضا في الترويج للسياحة عموما».
وتتضمن هذه المنصة، حسب ما صرح به بدر غازي، أقساما لمطابخ كثيرة حول العالم، من بينها المطبخ الفرنسي، البرازيلي، التركي، التيلاندي، الأمريكي وغيرها من المطابخ.
ومن العالم العربي، هناك قسم واحد وهو قسم المطبخ المغربي.
يذكر أن بدر غازي هو خريج برنامج ماستر شيف لسنة 2018، وأصبح الآن يتابعه أكثر من 389 ألف متابع على انستغرام، وأكثر من 444 ألف متابع على تيك توك.
