خلال جولة ميدانية شملت عددا من المحلات بالدار البيضاء، أوضحت مونية بن اليازيد، مسيرة إحدى المخابز المتخصصة في الحلويات، أن الطلب يعرف ارتفاعا ملحوظا مع اقتراب المناسبة، حيث يحرص الزبناء على اقتناء تشكيلات متنوعة لتزيين موائدهم وإضفاء لمسة خاصة على الاحتفال.
وأضافت أن الإقبال يتركز بالأساس على الحلويات المغربية التقليدية مثل كعب الغزال، والغريبة، والمحنشة، مع توجه بعض الزبناء إلى دمج لمسات عصرية عبر اختيار حلويات غربية بنكهات مبتكرة.
وأشارت إلى أن التحضير يبدأ قبل أيام من الموعد، لضمان تلبية الطلب المتزايد وتوفير الكميات الكافية.
جولة بمحلات بيع الحلويات. عادل كدرو
أما الشاف رشيد، المسيّر في المحل الثاني فأكد أن هذه المناسبة تعتبر أساسية لدى المغاربة، حيث يحرصون على الإحتفال بها عبر إقتناء كل ما لذ وطاب من الحلويات المغربية التقليدية، إلى جانب المسمن والبغير والمحنشة وغيرهم من الأطباق التقليدية، مشددا على أن الإقبال كبير يدفعهم لتوفير كل ما يحتاجه الزبناء لهذه المناسبة.
وأوضح أن حجم الإقبال يدفعهم إلى تجهيز المحل بكافة المستلزمات لتلبية احتياجات الزبناء.
ولم يقتصر الطلب على الحلويات التقليدية، بل برزت أيضا رغبة متزايدة في اقتناء أصناف عصرية مثل الشوكولاتة والماكارون، في مزيج يجمع بين الأصالة والحداثة، ويعكس تطور أذواق المستهلكين وتنوع اختياراتهم.
