وكان عامل عمالة إقليم النواصر مرفوقا بالكاتب العام للعمالة، والمدير الجهوي لوزارة للفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات لجهة الدار البيضاء-سطات، الدكتور منير السرتاني عن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بجهة الدار البيضاء-سطات، ويوسف العلوي رئيس الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، وشخصيات أخرى.
وجاءت هذه الدورات التكوينية في أفق تأهيل وحدات أصحاب الرياشات إلى مجازر القرب لذبح الدواجن أو مجازر عصرية معتمدة للدواجن ذات طاقة إنتاجية منخفظة أو نقط بيع الدواجن المعدة بالمجازر العصرية، وذلك تنزيلا لمضامين الدورية الوزارية المشتركة بين وزارة الداخلية ووزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، الموقعة بتاريخ 03 ماي 2019، وفي إطارة شراكة موقعة بين عمالة إقليم النواصر، والمديرية الجهوية لوزارة للفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات لجهة الدار البيضاء-سطات، المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، مجموعة القرض الفلاحي للمغرب والفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب (FISA).
وبموجب هذه الإتفاقية نظم مركز التكوين والبحث التطبيقي الواقع بمركز تنمية سلاسل الإنتاج الحيواني بعين جمعة دورات تدريبة لفائدة مهنيي القطاع، حول كيفية تنزيل دفتر التحملات الخاص بمجازر القرب لذبح الطيور الداجنة الموجهة لاحتياج الأسر، والطرق السليمة المعتمدة في ذبح وترييش وتقطيع الدواجن، والوسائل الواجب توفرها في وحدات الذبح بما يتلاءم مع شروط السلامة الصحية للمنتجات الغذائية.
وأشرف على هذه الدورات التكوينية أساتذة وخبراء في المجال بمركز التكوين والبحث التطبيقي (AVIPOLE) الواقع بالمركز التقني البيمهني لتنمية سلاسل الإنتاج الحيواني (ZOOPOLE)، حيث استفاد 67 مهنيا يزاولون نشاط تسويق وذبح الدواجن بالرياشات بعمالة إقليم النواصر من دروس نظرية وتطبيقية في مجال ذبح وترييش وتقطيع الدواجن بوحدات القرب لذبح الدواجن المعدة خصيصا لاستهلاك الأسر، وكذا بالمجازر العصرية المعتمدة للدواجن ذات طاقة إنتاجية منخفضة في، الفترة ما بين 12 و 31 يناير 2023، لينتقلوا بعدها إلى مرحلة تهيئ محلاتهم وتجهيزها طبقا لدفتر التحملات، وتحويلها إما إلى وحدات قرب مرخصة لذبح الطيور الداجنة الموجهة حصريا لحاجيات الأسر أو إلى نقاط بيع مرخصة لتسويق لحوم الطيور الداجنة ومشتقاتها التي تم إعدادها بمجازر الدواجن المعتمدة، أو الاستفادة من برنامج إحداث مجازر عصرية معتمدة للدواجن ذات طاقة إنتاجية منخفضة الذي أطلقته الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن في مارس 2022.
يذكر أن عمالة إقليم النواصر كان لها السبق في تنزيل مضامين الدورية المشتركة رقم 128 بين وزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات ووزارة الداخلية الموقعة بتاريخ 3 ماي 2019، والتي حددت شروط نقل وتسويق الدجاج الحي والشروط الصحية الواجب توفرها في وحدات القرب لذبح الدواجن المعدة خصيصا لاستهلاك الأسر، وكذا دفتر التحملات الخاص بتأهيل نقط بيع وذبح الدواجن (الرياشات) وتحويلها إلى وحدات القرب لذبح الدواجن أو إلى نقط بيع الدجاج المعالج بالمجازر العصرية المعتمدة، والتي بقيت موقوفة التنفيذ بفعل جائحة كورونا.
تصوير وتوضيب: سعيد بوشريط
