والعروسي، حاصل على شهادتي ماستر، الأولى من جامعة ضوفين بفرنسا-تخصص «إدارة الابتكار والتكنولوجيا» (2001-2002)، والثانية من معهد الدراسات السياسية بباريس تخصص «تمويل المقاولة» (2006-2007).
وقد تقلد العروسي مهام مدير الاستراتيجية والتخطيط بوكالة الإنعاش والتنمية الاقتصادية والاجتماعية في عمالات وأقاليم الشمال بالمملكة سنة 2006، ثم مدير قطب تتبع المساهمات بصندوق «إثمار الموارد» سنة 2012.
والعروسي، عضو الإدارة الجماعية لمجموعة طنجة المتوسط، مكلف بالقطب الصناعي والعلاقات الدولية منذ سنة 2017.



