وأوضح المركز أن البروكلي غني بمادة “غلوكوسينولات” المضادة للأكسدة، والتي تحمي خلايا الجسم، كما أنها تثبط نمو البكتيريا الضارة.
فيتامينات ومعادن
بالإضافة إلى ذلك، يزخر البروكلي بفيتامين A وفيتامين C، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
وللتمتع بهذه الفوائد الصحية الجمّة، ينصح المركز الألماني بألا تزيد مدة طهي البروكلي عن 10 دقائق، كي لا يفقد المواد الفعالة الموجودة به.
تحرير من طرف حفيظة وجمان
في 22/01/2016 على الساعة 16:37
