الشعير هو في الواقع أحد الحبوب الأكثر احتواء على المغذيات، فهو غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على فيتامين B والألياف والبيتا جلوكان والحديد والمغنيسيوم والبروتينات والكثير غيرها.
لإعداد ماء الشعير تحتاجين إلى:
المكونات:
كوب من الشعير
3 أو 4 أكواب من الماء
كيفية تحضير ماء الشعير
يمكنك شراء ماء الشعير من المحلات ولكن من الصحي أكثر والأقل تكلفة تحضيره في المنزل، إليك الوصفة:
انقعي الشعير في الماء لمدة 4 إلى 5 ساعات.
أزيلي ماء الشعير.
اخلطي كوب من الشعير مع 3 أو 4 كاسات من الماء
اغلي المزيج واتركيه على نار هادئة إلى أن تصبح الحبوب طرية، من المفترض أن يستغرق هذا أقل من ساعة، ثم ارفعيه عن النار.
للحصول على أفضل نكهة، اضيفي القليل من الليمون أو العسل، يمكن استخدام هذا الماء في أطباق الأطعمة اليومية.
اشربي كوب أو كوبين من ماء الشعير يومياً للحصول على فوائده الصحية.
7 فوائد لماء الشعير
1- تحفيز فقدان الوزن
لأن الشعير يحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات والبيتا جلوكان، فهو يساعد على كبح الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات وتجنب الوجبات السريعة، ويساعد أيضاً على تحفيز عملية الأيض وتسهيل الهضم.
2- تعزيز جهاز المناعة
كل المعادن الموجودة في الشعير ممتازة لجهاز المناعة، خاصة فيتامينات B والحديد والمغنيسيوم والبيتا جلوكان، لذلك فإن شرب ماء الشعير يساعد على مكافحة البرد والانفلونزا وغيرها من الأمراض الشائعة.
3- المساعدة أثناء الحمل
شرب ماء الشعير هو طريقة جيدة للنساء الحوامل للحصول على المغذيات التي يحتجن إليها لحمل صحي، ويساعد هذ الماء على تخفيف الشعور بالغثيان الصباحي والتورم في الكاحلين والقدمين.
4- تخفيض معدل الكولسترول
ألياف الشعير فعالة للغاية لتخفيض معدل الكولسترول الضار، فالبيتا جلوكان التي يحتوي عليها ماء الشعير تساعد الجسم على امتصاص كمية أقل من الكولسترول أثناء عملية الهضم.
5- إعطاء الشعور بالانتعاش
ماء الشعير يبرد الجسم بشكل طبيعي ويساعد على الحفاظ على ترطيبه ويمنح الشعور بالانتعاش أثناء الصيف.
6- تحسين البشرة
مضادات الأكسدة الموجودة في الشعير تساعد على منع التجاعيد وغيرها من علامات الشيخوخة، مع تنظيف المسام وتقليل حب الشباب، وينصح أيضا بوضع القليل من الماء بشكل مباشر على الوجه عدة مرات في الاسبوع.
7- المساعدة على استقرار مستوى السكر في الدم
شرب ماء الشعير بشكل منتظم يساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، فنوع الألياف الموجود في الشعير فعال بشكل خاص لمساعدة الجسم على هضم الجلوكوز بطريقة بطيئة ومنتظمة، مع تجنب ارتفاع السكر. ماء الشعير له أيضاً مؤشر جلاسيمي منخفض.
هناك العديد من الخصائص الأخرى لماء الشعير تقي من جميع أنواع المشاكل الهضمية ومحتواه المرتفع من فيتامينات B مهم للغاية لصحة القلب.
