فالعسل يحتوى على مزيج فريد من السكريات الطبيعية التي تقوم بعمليات أيضية داخل الجسم، لتوليد الطاقة تجعل المتبع لنظام ريجيم معين غير مضطر للاحتياج للسكر، كما في برامج إنقاص الوزن المعتادة، كما أنها تجعله يتخلى عن أطعمة إنقاص الوزن مرتفعة الثمن وعن خطط التجويع الصعبة.
ومن خلال تناول عسل النحل الذي لا ينتج عنه سعرات حرارية، يتمكن الجسم من حرق الدهون أثناء النوم، وبسهولة يمكن إنقاص 1.5 كيلوغراما من وزن الجسم أسبوعيًا.
فاتباع برنامج يعتمد على العسل في تجهيز المأكولات بدلا من السكر المعتاد أفضل بكثير، كما أن إحلال العسل محل السكر في الطعام وتناول ملعقة كبيرة منه في مشروب ساخن قبل الذهاب إلى النوم، يساعد المخ في التخلي عن آلية الاحتياج للسكر التي تفسد أية برامج لإنقاص الوزن.