أطعمة إذا سخّنتها تصبح سامة

ونشرت دراسة طبيّة أميركية أنه من بين تلك الأطعمة الفطر والدجاج.

1- الكرفس: لإحتوائه على النترات.

2- البنغر أو الشمندر: يحتوي أيضاً على النترات، ويصبح ضار جداً عند تسخينه.

3- البيض: يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي.

4- الفطر الطازج: عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، يخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

5- الدجاج واللحوم: تغيير في تكوين البروتينات.

6- البطاطا: عند تسخينها تصبح سامة.

7- السبانخ: النترات عند تسخينها تتحوّل إلى نيتريت وتصبح مسرطنة.