إنطلاقا من رغبة الجميع بتناول الدهون، تقول أخصائية التغذية غلاسمان: "المشكلة أننا نأكله عادة بالشكل الخطأ، ولكن قد يساعدنا الدهن على فقدان الوزن، بالإضافة الى الإستمتاع بالطعام".
وتضيف: "أن تناولناه بالشكل المناسب فهو يحوي الكثير من الفوائد"، وقدمت 3 أنواع من الفطور الغنية بالدهون الصحية.
- "الكيش"؛ (طبق مصنوع من الدقيق والزبدة) إنه بدلا من الطبقة التقليدية التي لا تحوي أي مغذيات بل مفعمة بالصوديوم. تحوي الطبقة العليا من الطبق على الطحين اليانغ وبذور الكتان.
وبدلا من جبن التشدر يمكن استعمال جبنة أقل دهنية وهي جبن الماعز، مع القليل من الفلف والبروكولي.
- الخبز كامل الحبوب؛ يحوي بعض الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن، إلجأ إلى هذا النوع من الخبز بدلا من الخبر الفرنسي.
- الزبدة الناتجة عن بقر يقتات العشب؛ الزبدة لذيذة عند الصباح مع الخبز كامل الحبوب. تمتّ‘ الزبدة باللون الأصفر لأنه يحتوي على الفيتامين أ والفيتامين ك. وتعمل الدهون المشبعة من زبدة البقر الذي يقتات العشب لصالحنا، بالإضافة الى حمية صحية كاملة.
